Al·lulosa en pols

Al·lulosa en polsés un edulcorant baix en calories en comparació amb el sucre tradicional. Cada gram conté al voltant de {{0}},2 a 0,4 calories, que és aproximadament un 90% menys que el sucre normal. Aquesta és una opció atractiva per a aquells que volen reduir la ingesta de calories o controlar el seu pes. I no té el regust d'alguns altres edulcorants baixos en calories, per la qual cosa és una opció popular per a aquells que busquen una alternativa al sucre.

La pols no augmenta els nivells de sucre en sang perquè es metabolitza de manera diferent a la glucosa. El cos no l'absorbeix fàcilment, s'excreta a través de l'orina i no s'utilitza com a font d'energia. Això fa que sigui adequat per a diabètics o persones que segueixen una dieta baixa en glucèmia.

Aquest producte no causa càries. A diferència del sucre normal, no és fermentat pels bacteris orals, que produeixen àcids que mengen l'esmalt dental. Escollir aquest producte com a edulcorant és una bona opció per a la salut bucodental. Per tant, es pot utilitzar com una alternativa amigable amb les dents en una varietat de productes alimentaris i begudes.

L'al·lulosa es pot utilitzar en una varietat d'aplicacions d'aliments i begudes. Actua de manera similar al sucre a les receptes, de manera que es pot utilitzar com a substitut en la cocció, la cuina i les begudes. No obstant això, val la pena assenyalar que, a causa de les seves propietats químiques, també pot millorar la textura, la humitat i el color dels productes de forn, fent-los més atractius alhora que redueix el contingut total de calories.