Ziziphus jujuba, coneguda comunament com a jujube o dàtil xinès, és una fruita antiga que es conrea des de fa més de 000 anys. Originària de la Xina, la jujube s'ha estès a la resta d'Àsia, Orient Mitjà, sud d'Europa i més enllà a causa de la seva versatilitat i adaptabilitat. Entendre les diverses aplicacions i usos d'aquesta fruita notable és important, ja que el jujube ofereix valor culinari, medicinal i agrícola a tot el món.
Aquest article proporcionarà una exploració en profunditat de Ziziphus jujuba, incloent la seva botànica, noms comuns, usos culinaris, beneficis nutricionals i medicinals, aplicacions per a la salut i el benestar i altres usos pràctics. Amb una història rica i un futur prometedor, el jujube és una fruita intrigant que mereix un estudi i una apreciació posteriors.
Què és Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba és un petit arbre de fruites tropicals que pertany a la família de les Rhamnaceae. És un arbre caducifoli amb fulles verdes brillants que a la tardor passen a un color marró vermellós. Els arbres produeixen petites drupes ovalades que maduren fins a un color vermell fosc o negre porpra. Els fruits del jujube tenen una pell fina i comestible que envolta una polpa cruixent semblant a una poma. El sabor és dolç i melós, sovint comparat amb els dàtils.
Els arbres de jujube prosperen en climes càlids i secs i són resistents a la sequera. Són fàcils de conrear, de maduració ràpida i produeixen alts rendiments, la qual cosa fa que la jujuba sigui un cultiu sostenible. La Xina lidera la producció mundial de jujub, seguida de Corea del Sud, Turquia i països del sud d'Europa, el nord d'Àfrica i l'Orient Mitjà.
Noms comuns i varietats
Jujube té molts noms comuns a diferents regions. Alguns sobrenoms populars inclouen data xinesa, data coreana, data índia i data vermella. En xinès mandarí, el jujube es coneix com "da zao". Altres noms asiàtics inclouen ber en hindi, "daechu" en coreà i "tachibana" en japonès.
Existeixen centenars de varietats de jujube, que presenten variacions en forma, mida, sabor, textura i requisits de creixement. Les varietats xineses populars inclouen "Junzao", "Dongzao" i "Goutouzao". Altres cultivars principals són "Li", "Lang", "Sherwood", "GA866" i "Shanxi li". Les pràctiques de cultiu regionals, les condicions del sòl i els climes donen lloc a matisos en els patrons de creixement i els usos de la jujuba.
Usos culinaris de Ziziphus jujuba
- Consum en fresc
Una de les maneres més famoses d'apreciar la jujube és essencialment menjar-la nova. Els productes orgànics de jujube es poden consumir com a mossegada dolça i satisfactòria. El seu gust s'assembla a un híbrid d'una poma i un dàtil, amb una superfície preciosa i suau. Els petits pouls s'han d'eliminar abans de menjar. Quan es trosseja i es llença a les amanides de fruites, la jujuba fresca afegeix una explosió de sabor dolç. També fa una expansió sorprenent a les làmines de cheddar i xarcuteria.
- Jujube seca
Els productes orgànics de jujube s'assequen amb freqüència, cosa que consolida el seu sabor i canvia la seva superfície en una cosa semblant a un dolç masticable. AssecatZiziphus Jujubaha estat encantat durant segles com a alternativa de te xinès convencional i encara és famós avui dia. Els assortiments explícits, com ara 'Junzao' i 'Dongzao', s'agraden per assecar-se. Els fruits secs tenen arrugues a la pell i tenen una consistència semblant als dàtils. Es poden delectar sols com a mossegada o reconstituïts amb aigua i utilitzats per al te de jujube. Les sopes, guisats, postres i plats cuinats xinesos inclouen jujube sec.
Beneficis medicinals i nutricionals
- Medicina Tradicional
En la medicació xinesa habitual, els productes naturals, les llavors i els concentrats de jujube són estimats per la seva àmplia varietat de propietats útils i ajustadores. Els especialistes avalen el jujube per alimentar la sang, calmar el cervell i mitigar l'estómac. És possiblement una de les espècies més habitualment implicades en la medicació xinesa. El te de jujube es consumeix habitualment per disminuir la pressió, el nerviosisme i la privació del son. A tot el sud d'Àsia, s'accepten els jujubs secs i el jujube per purgar la sang, ajudar a processar-los i desenvolupar la fortalesa. La investigació actual està explorant els sistemes darrere d'aquests propòsits convencionals.
- Perfil nutricional
Els impactes útils del jujube poden originar-se una mica de la seva peça saludable. El jujube és alt en àcid L-ascòrbic, que funciona com un fort reforç cel·lular. També conté vitamina A, potassi, ferro i calci. Els àcids oleic i linoleic són només dos dels aminoàcids i àcids grassos essencials que es troben a les llavors. El jujube transmet diverses mescles bioactives com àcids triterpènics, flavonoides, ceràcids i polisacàrids. Aquest perfil nutritiu variat s'afegeix al reforç, mitigació i moviment quimiopreventiu de les cèl·lules del jujube.
Aplicacions de salut i benestar
- Salut digestiva
El jujube s'ha utilitzat durant algun temps per ajudar al processament suau i la capacitat gastrointestinal en marcs de medicació convencionals. Els intensificants com les saponines, els triterpenoides i els alcaloides donen a la jujuba propietats suaus purgants, antiespasmòdiques i antiflatulentes. Això fa que la jujuba sigui una possible solució habitual per ajudar a l'aturada, l'estrenyiment, la inflor i l'acidesa estomacal. AssecatZiziphus Jujuba en polsva suavitzar eficaçment les femtes i augmentar els moviments intestinals en pacients amb restrenyiment crònic, segons un assaig clínic del 2019. Es requereix més exploració, però la utilització de jujube com a ajuda delicada relacionada amb l'estómac mostra una garantia.
- Ajuda al son i alleujament de l'estrès
Les propietats sedatives i per alleujar l'ansietat del te de jujube s'han utilitzat durant segles per millorar el son i reduir l'estrès. Els estudis sobre criatures descobreixen els probables impactes calmants i fascinants dels extricats de jujube, que podrien instigar a relaxar-se col·laborant amb GABA i neuroreceptors de serotonina. Un informe recent va trobar que el jujube tenia l'opció d'extreure el temps de descans provocat pel pentobarbital en ratolins. Un preliminar clínic humà també va inferir que l'ús diari d'extractes de jujube augmenta una qualitat de descans emocional superior i disminueix el nerviosisme. Aquesta prova avala l'ús convencional de jujube per calmar la psique i avançar en el descans tranquil.
Altres usos de Ziziphus jujuba
- Cosmètica i cura de la pell
L'oli i els concentrats de llavors de jujube tenen fama pel seu ús a nivell de superfície i detalls de cura de la pell. La substància rica en greixos insaturats el converteix en un emol·lient de suport. El jujube mostra una acció de reforç cel·lular que pot ajudar a protegir-se del dany natural i la maduració prematura de la pell. Els olis i les pastes de jujube s'utilitzaven tradicionalment de manera tòpica per tractar cremades solars, ferides, pell seca i cabell danyat.Ziziphus JujubaActualment encara es pot trobar en cremes antiarrugues, locions corporals, sèrums facials i sabons. Es requereix més examen clínic, però, el futur correctiu de jujube sembla encoratjador.
- Alimentació animal i millora del sòl
Abans de la utilització humana, el jujube va demostrar valor com a alimentació de criatures i un canvi hortícola. Els animals consumeixen ràpidament productes naturals de jujube, fulles i puré com una millora saludable. El fullatge també s'utilitza com a fems i mantell característics, mentre que els excrements de productes orgànics desenvolupen encara més la riquesa del sòl. Les mansions de jujube ajuden a prevenir la desintegració del sòl i la desertificació. La base d'arrel ampla fixa el nitrogen, assegurant la terra. Actualment, els investigadors estan investigant el potencial de Jujube per restaurar sòls degradats i reforçar les pràctiques agrícoles sostenibles.
Aprovisionament i emmagatzematge
- Trobar productes de jujube de qualitat
Quan es busquen productes de jujube, la qualitat és de la màxima importància a causa de la seva creixent popularitat. Busca natural, raonablement desenvolupatZiziphus Jujubasempre que la situació ho permet, ja que els aliments cultivats a partir del sòl sovint són esquitxats vigorosament amb pesticides en la fabricació a gran escala. Aconselleu al vostre mercat asiàtic proper les marques legítimes de te de jujube obtingudes de la Xina o Corea. Les botigues d'espècies en línia també ofereixen jujube sec i pols de jujube. Llegiu minuciosament els noms i les representacions per garantir-vos que adquireixis un gran jujube per gaudir de la totalitat dels seus possibles avantatges.
- Recomanacions d'emmagatzematge
Per protegir el sabor i la força terapèutica del jujube, la capacitat adequada és vital. La nova jujube es conserva 1-2 setmanes refrigerada en un paquet de plàstic perforat. Aprecieu el jujube sec en 6 mesos o menys. La fixació al buit amplia el període de temps d'usabilitat. En recipients hermètics, emmagatzemeu les pols i els extractes de jujube en un lloc fresc i fosc. La cola de jujube i la margarina s'estalviaran un parell de mesos refrigerats. El jujube conserva el seu ric sabor i la seva integritat nutricional quan s'emmagatzema adequadament, cosa que us permet obtenir els seus nombrosos beneficis.
Conclusió
Amb una història de desenvolupament de 4000-anys, el jujube segueix sent un producte orgànic important en general per la seva flexibilitat culinària, la seva riquesa nutritiva i el seu potencial restaurador. Tant la jujuba nova com la seca ofereixen sabors i usos especials com a fixació, aperitiu i refresc. Els marcs de medicació habituals han estimat durant molt de temps el jujube per la seva capacitat de donar suport al cos, desenvolupar encara més el processament, calmar el cervell i millorar la salut en general. Aplicacions com els productes per a la cura de la bellesa, l'alimentació de criatures i la millora del sòl descobreixen l'àmplia utilitat del jujube més enllà de l'alimentació humana. Els efectes positius del jujube estan cada cop més recolzats científicament a mesura que s'expandeix la investigació clínica. Aquest atractiu producte orgànic segueix descobrint noves capes de valor significatiu, cosa que el converteix en un gran competidor per a la coordinació en marcs alimentaris, medicaments i horticultura mundials. Encara queda molt per esbrinar sobre el jujube sense pretensions, però una cosa està clara: aquest producte orgànic restaurador és quelcom més enllà d'un vell interès.
Benvingut a enviar-nos correus electrònics si esteu interessatsExtracte de Ziziphus JujubaA lesSales@Kintaibio.Com.
Referències:
Li, JW, SD Ding i XL Ding, 2007. Examen dels impactes ansiolítics i narcòtics dels jujubósids de Ziziphus jujuba. Natural medicines journal, 61(3), pàgines 238-242.
Gao, Q., Wu, C. també, Wang, M., 2013. La fruita del jujube (Ziziphus jujuba Plant.): una enquesta d'informació actual sobre peça de producte natural i avantatges mèdics. 61(14), 3351-3363, Journal of agricultural and food chemistry.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. i més , Pizza, C., 2018. La identificació dels constituents bioactius del producte natural Ziziphus jujube elimina l'aplicació d'impactes antiproliferatius i apoptòtics a les cèl·lules de la malaltia del pit humà. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. també, Norikura, T., 2012. Hostil al moviment hipersensible dels productes orgànics de Zizyphus jujuba. Diari de varietats d'aliments i fixacions d'aliments del Japó, 217(6), pàg.261-265.
Gao, Q., Cheung, S., O, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC, a més, Wong, CK, 2013. Mitigating impacts of ziziphus jujuba Plant. var. llavor de spinosa en macròfags bruts de 264,7. American diary of Chinese medication, 41(02), pàg.397-407.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. també, Wang, YT, 2005. Garantia sincrònica de saponines i greixos insaturats a Ziziphus jujuba (Suanzaoren) mitjançant l'execució d'elit cromatografia de fluids, identificació de dispersió de llum evaporativa i compressió. extracció de fluids. Pàgines 56-62 de Journal of Chromatography A, 1095 (1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. a més, Witkowska, D., 2018. Elements normals restauradors amb propietats contra la maduració. Elements normals i biotecnologia, 38(6), pàg.1-8.
