Xi'an Kintai Biotech Inc és un dels fabricants i proveïdors més experimentats d'extracte de llevat en pols a la Xina. Si us plau, no dubteu a vendre a l'engròs pols d'extracte de llevat d'alta qualitat a la venda aquí des de la nostra fàbrica. Per consultar preus, poseu-vos en contacte amb nosaltres.
Proveïdor/fabricant de pols d'extracte de llevat
KINTAIBIO®la font deextracte de llevat en polsés un ingredient funcional natural refinat a partir de llevats comestibles d'alta -qualitat mitjançant biotecnologia moderna. El procés implica el cultiu de llevats, l'autòlisi, la hidròlisi enzimàtica, la separació de components-solubles en aigua, la concentració i l'assecat per aspersió. Els nostres productes estan disponibles a10%, 50%, 70%, 85%, i90% Llevat beta glucà; i99% Llevat autolitzat aromatitzat. Normalment són una pols de color groc pàl·lid a groc-marronós amb bona solubilitat en aigua i característiques típiques d'umami. Lliures de cèl·lules actives de llevat, conserven els rics nutrients i els compostos de sabor natural que es troben en el llevat.
| KINTAIBIO®Diagrama de flux deExtracte de llevat en polsEspecificació | |||||
| Nom del producte | Font de la planta | Ingredients actius | Especificacions | Mètode de prova | |
| Extracte de llevat en pols | Llevat | Llevat autolitzat aromatitzat | 80% | HPLC | |
| 99% | HPLC | ||||
| Llevat beta glucà | 50% | HPLC | |||
| 70% | |||||
| 90% | |||||
Com a fabricant professional deExtracte de llevat en pols, oferim productes-de qualitat alimentària amb diverses especificacions. També podem oferir productes personalitzats amb diferents continguts de proteïnes, continguts de nitrogen total, continguts de nucleòtids i característiques de sabor segons les necessitats de l'aplicació del client.Extracte de llevatés ric en aminoàcids lliures, pèptids de molècules petites, nucleòtids de sabor, vitamines B, polisacàrids i diversos minerals. Es pot utilitzar com a potenciador natural de l'umami, ingredient de fortificació nutricional i font de nutrients per a medis de cultiu microbià, i s'utilitza àmpliament en diverses indústries com ara l'alimentació, la fermentació, la biofarmacèutica, la nutrició animal i la cosmètica.
Contacteu-nos ara per obtenir les mostres gratuïtes!
El procés de producció del nostreextracte de llevats'adhereix estrictament a un sistema de gestió de qualitat. Tot i que garantim el seu origen natural, garantim l'estabilitat de lot-a-, bona solubilitat i excel·lent rendiment del sabor. Oferim documentació tècnica completa i suport de qualitat, inclòsCOA, MSDS, iTDS, per satisfer els requisits de qualitat del mercat global d'ingredients alimentaris i matèries primeres industrials. Si estàs interessat en el nostreextracte de llevat en pols, poseu-vos en contactesales@kintaibio.comper obtenir més informació sobre el producte.
COA d'extracte de llevat en pols
com fer extracte de llevat en pols?
Send Inquiry Details And Get A Free Sample And Get The Latest Price >>
Autòlisi de llevats
La llet de llevat s'afegeix a un reactor d'autòlisi i s'escalfa lentament a 85-95 graus sota agitació contínua, mantenint aquesta temperatura durant 0,5-2 hores per a l'autòlisi. Aquesta etapa utilitza els enzims autolítics inherents al llevat per trencar gradualment la paret cel·lular del llevat, alliberant completament proteïnes intracel·lulars, àcids nucleics i altres nutrients solubles. Això proporciona abundants substrats per a la hidròlisi enzimàtica posterior, millorant l'eficiència de l'extracció i el rendiment del producte.
Primera fase d'hidròlisi enzimàtica complexa
Després de l'autòlisi, la llet de llevat es refreda a 60-70 graus i el pH s'ajusta a 6,5-7,0.LlevatDesprés s'afegeix l'extractant, la papaïna i la proteasa alcalina i la hidròlisi es porta a terme a temperatura constant durant 8-12 hores. Aquesta etapa utilitza principalment l'efecte sinèrgic de múltiples proteases per trencar gradualment les grans molècules de proteïnes del llevat en pèptids més petits i aminoàcids lliures, millorant la utilització de proteïnes i promovent l'alliberament de precursors d'umami.
Segona etapa d'hidròlisi enzimàtica
Després de la primera etapa d'hidròlisi enzimàtica, l'hidrolitzat resultant es refreda a 40-50 graus i el pH s'ajusta a 4,5-5,5. A continuació, s'afegeix la proteasa àcida, la proteasa neutra i la nucleasa, i la reacció d'hidròlisi enzimàtica continua durant 10-20 hores. Aquesta etapa degrada encara més les proteïnes residuals, els pèptids i els components d'àcid nucleic. Nuclease afavoreix la hidròlisi dels àcids nucleics per generar nucleòtids de sabor, potenciant el sabor umami del producte i millorant la seva solubilitat i composició nutricional.
Sabor-Optimització de la hidròlisi enzimàtica dirigida
Després de la segona etapa d'hidròlisi enzimàtica, l'hidrolitzat es torna a escalfar a 50-60 graus i el pH s'ajusta a 5,5-6,5. S'afegeixen glutaminasa, proteasa de sabor i desaminasa, i la reacció d'hidròlisi enzimàtica dirigida continua durant 10-20 hores. Aquesta etapa afavoreix principalment la conversió dels precursors del sabor, augmenta el contingut d'aminoàcids umami com l'àcid glutàmic, optimitza la composició de pèptids i millora el sabor natural de l'umami i la qualitat general del sabor.extracte de llevat.
Inactivació d'enzims i separació de-líquids sòlids
Després de la hidròlisi enzimàtica del sabor, l'hidrolitzat s'escalfa a 75-85 graus i es manté durant 0,5-2 hores per al tractament d'inactivació enzimàtica, desactivant completament totes les preparacions enzimàtiques, finalitzant la reacció d'hidròlisi enzimàtica i garantint una qualitat estable del producte. Després de la inactivació, el material se sotmet a una separació sòlida-líquida per eliminar les partícules no dissoltes i els residus cel·lulars, obtenint un extracte de llevat clar i homogeni, proporcionant una matèria primera estable per als processos de concentració i assecat posteriors.
Concentració i assecat per aspersió
Els separatsextracte de llevates concentra segons els requisits del procés per augmentar el contingut de sòlids solubles. A continuació, s'utilitza un procés d'assecat per polvorització per assecar ràpidament el concentrat en pols. Després del tamisat, l'envasament i la inspecció de qualitat, el producte sec-sprai produeix aextracte de llevat en polsamb bona fluïdesa, fàcil solubilitat en aigua i qualitat estable, satisfent les necessitats d'aplicació d'aliments, condiments, nutrició i salut i altres camps.
L'extracte de llevat en pols és bo per a la pell?
Extracte de llevat en pols, ric en aminoàcids, pèptids petits, nucleòtids de sabor, vitamines del grup B i polisacàrids-derivats de llevats, admet el metabolisme normal de la pell i és adequat per a diverses formulacions de productes per a la cura de la pell, com ara hidratants, reparadors, calmants, anti-envelliment i il·luminadors. És un-ingredient funcional natural molt buscat en cosmètics i productes de cura personal.
- Hidratant:Les cèl·lules de llevat contenen abundants factors hidratants naturals (NMF) i minerals, que ajuden a mantenir l'equilibri d'humitat de l'estrat corni, redueixen la pèrdua d'aigua transepidèrmica (TEWL), donen suport a la funció de barrera de la pell, milloren la sequedat i la rugositat i mantenen la pell flexible. El glucà i el manan derivats del llevat--(1,3)/(1,6)- tenen una bona hidrofilicitat, ajudant a millorar la capacitat d'hidratació de la pell i reforçar la protecció de la barrera.
- Blanquejament:Els estudis també han demostrat que els pèptids actius i altres components bioactius enextracte de llevatpot millorar la uniformitat del to de la pell afavorint la renovació dels queratinòcits i reduint la transferència transepidèrmica de melanina, donant suport a l'il·luminació del to de la pell i la millora de la textura de la pell.
- Anti-envelliment:A més,extracte de llevatté certa activitat antioxidant, que pot ajudar a eliminar els radicals lliures i reduir l'impacte de l'estrès oxidatiu a la pell, ajudant així a mantenir l'elasticitat de la pell i millorar les línies fines i el fotoenvelliment.
Beneficis de l'extracte de llevat en pols
extracte de llevat en pols per reduir la sal
Els estudis han demostrat que hi ha diversos pèptids petits naturalsextracte de llevatpot participar en la regulació de la percepció de la salinitat. Alguns pèptids-que milloren la salinitat poden millorar la percepció de la salinitat en sistemes baixos-de sal i allargar la durada de la salinitat mitjançant la interacció amb els receptors relacionats amb la salinitat-, ajudant així a mantenir el rendiment global del sabor dels productes alhora que redueix la quantitat de clorur de sodi afegit. A més, alguns pèptids també presenten un efecte regulador sobre la intensitat de la salinitat en concentracions de sal més altes,demostrant un cert grau de regulació bidireccional de la salinitat.
Amb el seu contingut naturalment ric en pèptids de sabor, aminoàcids lliures i nucleòtids de sabor,extracte de llevat en polspot produir un efecte-que millora el sabor sinèrgic amb les formulacions d'aliments, donant suport al desenvolupament de productes com ara productes carnis, condiments, aliments preparats, aliments-vegetals i condiments compostos, alhora que satisfan les demandes dels consumidors d'etiquetes netes i alimentació saludable.
extracte de llevat en pols per al cabell
En els darrers anys, els ingredients actius derivats del llevat-han rebut una atenció creixent en els camps de la cura del cuir cabellut i la cura del cabell. Els estudis ho han demostratextractes de fermentació de llevats, ric en aminoàcids, pèptids petits i altres components bioactius, pot donar suport al microambient del fol·licle pilós mitjançant la regulació de les vies relacionades amb l'estrès oxidatiu i la inflamació-. En estudis cel·lulars i animals,Els extractes de complexos de fermentació de llevats poden activar la via de senyalització NRF2 relacionada amb la defensa antioxidant cel·lular, mentre inhibeix la senyalització de NF-κB i l'activació de l'inflamsoma NLRP3 associada a respostes inflamatòries, mitigant així els efectes de l'estrès oxidatiu sobre les cèl·lules papil·lars dèrmiques (DPC).
A més, els estudis han observat que pot promoure l'expressió de factors relacionats amb el creixement del fol·licle pilós-com ara IGF-1, Wnt3a i Wnt10b, i millorar l'-estabilitat de la senyalització de la catenina, que s'associa amb que el fol·licle pilós entra a la fase anagen i augmenta l'activitat del fol·licle pilós. Aquestes troballes suggereixen que els ingredients actius derivats del llevat tenen el potencial de donar suport a la salut del cuir cabellut, millorar el microambient del fol·licle pilós i promoure un creixement saludable del cabell.
Referència: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996924016934
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12729646/
per a què serveix l'extracte de llevat en pols?
Extracte de llevat en pols per a aliments
Com a ingredient natural d'umami, l'extracte de llevat millora significativament el sabor de la carn, l'umami i el perfil de sabor general. S'utilitza àmpliament en condiments, bases de sopes, aliments preparats, salses, productes carnis, aperitius, aliments-vegetals i condiments compostos, especialmentextracte de llevat en brou d'os.
Extracte de llevat per a cultiu microbià i bio{0}}fermentació
Ric en fonts de nitrogen, vitamines, fonts de carboni i diversos factors de creixement, l'extracte de llevat és un component bàsic en medis de cultiu de bacteris, llevats i fongs, afavorint significativament el creixement i el metabolisme microbians i augmentant el rendiment de fermentació.
Extracte de llevat en cosmètica
Els aminoàcids, els petits pèptids, els minerals i les vitamines del grup Bextracte de llevatproporciona una hidratació profunda, alimentació i reparació de barreres per a la pell. S'utilitza àmpliament en sèrums, cremes, màscares i altres productes per a la cura de la pell per ajudar a mantenir una pell sana.
Suplement d'extracte de llevat
A més, com a ingredient bioactiu segur i natural, l'extracte de llevat també es pot utilitzar com a suplement dietètic, proporcionant al cos abundants proteïnes, pèptids i vitamines del grup B per satisfer les necessitats nutricionals diàries iextracte de llevat saludable.
efectes secundaris d'extracte de llevat en pols
Als Estats Units, l'extracte de llevat de Baker està catalogat com a substància GRAS per l'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA), permetent el seu ús com a aromatitzant i potenciador del sabor en aliments, subjecte al compliment dels requisits de qualitat, seguretat i bones pràctiques de fabricació (GMP), inclosos els estàndards per a metalls pesants i límits microbians.
Dosificació d'extracte de llevat
Actualment, no hi ha cap ingesta diària recomanada (DDoS) universalment acceptada per a l'extracte de llevat. L'ús real es dissenya científicament en funció de la formulació dels aliments, el tipus de producte i l'aplicació prevista, i ha de complir les normatives locals.
L'extracte de llevat és segur?
L'extracte de llevat, un ingredient alimentari natural derivat de Saccharomyces cerevisiae, s'ha utilitzat a la indústria alimentària durant dècades i la seva seguretat és àmpliament reconeguda.A nivells normals d'additius alimentaris, l'extracte de llevat es tolera generalment bé-, i els estudis disponibles públicament i l'historial de consum-a llarg termini no han mostrat cap problema de seguretat generalitzat. Tanmateix, les persones amb al·lèrgies conegudes al llevat o ingredients relacionats haurien d'evitar els productes que continguin ingredients derivats del llevat-.
Embaràs d'extracte de llevat
Per a les dones embarassades i en període de lactància, actualment no hi ha cap evidència que suggereixi que consumir extracte de llevat de qualitat -alimentària en una dieta normal comporta cap risc especial per a la seguretat. No obstant això, encara es recomana utilitzar suplements d'extracte de llevat d'alta concentració-o productes-per a propòsits especials sota la guia d'un metge o professional mèdic.
On comprar extracte de llevat en pols?
Com a un de confiançafabricant d'extracte de llevatal mercat global, la nostra pols d'extracte de llevat es prepara mitjançant una hidròlisi enzimàtica controlada amb precisió i processos d'assecat suaus, garantint la puresa, la seguretat i una gran consistència entre lots--. Aprofitant la capacitat de producció a gran-escala i una gestió eficient de la cadena de subministrament, oferim un volum altament competitiu i establepreus de l'extracte de llevat, assegurant que els clients globals rebin productes-efectius, independentment de la mida de la comanda. Actualment, mantenim un ampli inventari-durant l'any,extracte de llevat a la venda.
KINTAIBIO®no només un fiableproveïdor d'extracte de llevatperò també ens hem compromès a convertir-nos en un soci-a llarg termini dels nostres clients. A més de les especificacions estàndard, oferim desenvolupament de productes personalitzats, suport de mostres, consulta tècnica iOEM/ODMserveis adaptats a les vostres necessitats de formulació i posicionament al mercat, que cobreixen múltiples camps, com ara aromatitzants alimentaris, mitjans de fermentació, cosmètics i biofarmacèutics. Es pot contactar amb el nostre equip de vendes a través del nostre lloc web i per correu electrònic per obtenir pressupostos-en temps real i seguiment de la logística, assegurant-vos quecomprar extracte de llevatde la millor manera possible. Si us plau, contacteusales@kintaibio.comper obtenir la informació més recent del producte.
Etiquetes populars: extracte de llevat en pols, fabricants d'extracte de llevat de la Xina, proveïdors, fàbrica
