Què es?
Nisina en polsés un pèptid antimicrobià natural produït pel bacteri Lactococcus lactis. És un pèptid catiònic policíclic format per 34 residus d'aminoàcids, amb un pes molecular d'aproximadament 3,5 kDa. La nisina pertany a un grup de pèptids antimicrobians anomenats lantibiòtics, que es caracteritzen per la presència d'aminoàcids inusuals i modificacions post-traduccions. La nisina té una activitat antimicrobiana d'ampli espectre contra una varietat de bacteris Gram-positius, inclosos alguns patògens transmesos pels aliments.
La nisina s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària com a conservant natural per allargar la vida útil de diversos productes alimentaris. Té diversos avantatges respecte als conservants químics tradicionals, com ara ser efectiu a baixes concentracions, tenir un ampli espectre d'activitat antimicrobiana i ser segur per al consum humà. La nisina és especialment útil per a la conservació de productes lactis, ja que és activa contra diversos bacteris patògens i patògens que es troben habitualment a la llet i el formatge. A més, s'ha demostrat que la nisina té efectes sinèrgics quan es combina amb altres antimicrobians naturals, la qual cosa la converteix en una eina valuosa per reduir l'ús de conservants sintètics en productes alimentaris.
Beneficis per a la salut de la nisina
A. Propietats antibacterianes
Inhibició de certs patògens: la nisina presenta una potent activitat antimicrobiana contra una àmplia gamma de bacteris Gram positius, inclosos patògens transmesos pels aliments com Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus i Bacillus cereus. Funciona alterant la integritat de la membrana cel·lular d'aquests bacteris, donant lloc a fuites de components intracel·lulars i, finalment, a la mort de les cèl·lules bacterianes.
Conservació de productes alimentaris: la nisina s'utilitza habitualment com a conservant natural a la indústria alimentària per evitar el creixement de bacteris patògens i de deteriorament en una varietat de productes alimentaris. La seva activitat antimicrobiana ajuda a allargar la vida útil de productes lactis, carns processades, aliments enllaunats, begudes i altres articles peribles. En inhibir el creixement de bacteris, la nisina ajuda a mantenir la qualitat i la seguretat dels productes alimentaris, reduint el risc de malalties transmeses pels aliments.
Reducció de les malalties transmeses pels aliments: les malalties transmeses per aliments causades per la contaminació bacteriana suposen un important problema de salut pública. La capacitat de la nisina per inhibir el creixement i la supervivència dels patògens transmesos pels aliments contribueix a la reducció de la contaminació microbiana en els productes alimentaris. Això, al seu torn, ajuda a minimitzar el risc de malalties transmeses pels aliments i millora la seguretat dels consumidors.
B. Potencials aplicacions terapèutiques
Teràpia antimicrobiana: L'activitat antimicrobiana de la nisina ha portat a la seva exploració com una alternativa als antibiòtics tradicionals per al tractament d'infeccions bacterianes. La nisina és eficaç contra diverses soques de bacteris resistents als antibiòtics, com ara Staphylococcus aureus resistent a la meticil·lina (MRSA) i enterococs resistents a la vancomicina (VRE). El seu mode d'acció únic, dirigit a les membranes cel·lulars bacterianes, ofereix una solució potencial per combatre el problema creixent de la resistència als antibiòtics.
Propietats de cicatrització de ferides: Nisin ha demostrat propietats prometedores de curació de ferides. Els estudis han demostrat que la nisina afavoreix la migració i la proliferació de cèl·lules de la pell, accelera el tancament de la ferida i millora la regeneració dels teixits. Aquests efectes poden beneficiar potencialment persones amb ferides cròniques, úlceres diabètics i altres ferides difícils de curar.
Beneficis per a la salut bucal: s'ha investigat la nisina pel seu potencial en aplicacions de salut bucodental. S'ha trobat que inhibeix el creixement de bacteris associats a la càries dental (càries) i les malalties periodontals. La incorporació de nisina als productes per a la cura bucal com la pasta de dents, el rentat bucal i el fil dental pot ajudar a prevenir la formació de placa, reduir la colonització bacteriana i contribuir a mantenir la higiene bucal.
Aplicacions de l'oligosacàrid de quitosà
A. Indústria alimentària
Conservació de productes lactis:Nisina en polss'utilitza àmpliament en la conservació de productes lactis com la llet, el formatge i el iogurt. Ajuda a inhibir el creixement de bacteris patògens i de deteriorament, allargant la vida útil i mantenint la qualitat d'aquests productes.
Control dels microorganismes de deteriorament: la nisina controla eficaçment el creixement de diversos microorganismes de deteriorament que poden causar deteriorament i deteriorament dels aliments, com ara llevats i floridures. En inhibir el seu creixement, la nisina ajuda a prevenir el deteriorament d'una àmplia gamma de productes alimentaris.
Ampliació de la vida útil dels aliments processats: els aliments processats, inclosos els productes enllaunats, els plats preparats i les salses, sovint s'enfronten a reptes en termes de contaminació microbiana i deteriorament. La nisina es pot utilitzar com a conservant natural per allargar la vida útil d'aquests productes inhibint el creixement de bacteris i altres microorganismes.
B. Indústria farmacèutica
Alternatives antibiòtiques: la nisina ha cridat l'atenció com a alternativa potencial als antibiòtics tradicionals a causa de les seves potents propietats antimicrobianes. S'ha explorat per la seva capacitat per combatre bacteris resistents als antibiòtics i pot tenir aplicacions en el tractament de diverses infeccions.
Sistemes de lliurament de fàrmacs: la nisina també es pot incorporar als sistemes de lliurament de fàrmacs, com ara nanopartícules i liposomes. Aquests sistemes poden millorar el lliurament dirigit de fàrmacs i millorar la seva estabilitat, eficiència i seguretat.
Apòsits i embenats: les propietats antimicrobianes i de cicatrització de ferides de Nisin la converteixen en un ingredient prometedor per als apòsits i embenats de ferides. La incorporació de nisina a aquests productes pot ajudar a prevenir la infecció, promoure la cicatrització de ferides i millorar la gestió general de la ferida.
C. Cura personal i cosmètica
Productes contra l'acne: l'activitat antimicrobiana de Nisin contra Propionibacterium acnes, el bacteri associat a l'acne, el converteix en un ingredient potencial en productes contra l'acne. Pot ajudar a controlar el creixement bacterià i reduir els brots d'acne.
Productes per a la cura bucal: s'ha investigat la nisina pel seu potencial en productes per a la cura bucal, com ara pasta de dents i col·lutori bucal. Les seves propietats antimicrobianes poden ajudar a prevenir la càries dental, les malalties de les genives i el mal alè mitjançant la inhibició del creixement de bacteris a la cavitat bucal.
Conservants naturals: l'activitat antimicrobiana i el perfil de seguretat de Nisin la converteixen en un conservant natural atractiu per a productes de cura personal i cosmètics. Pot ajudar a allargar la vida útil d'aquests productes inhibint el creixement de bacteris, llevats i floridures.
D. Indústria agrícola i d'alimentació animal
Conservació de l'alimentació animal: La nisina es pot utilitzar per conservar l'alimentació animal, evitant el deteriorament i mantenint la seva qualitat nutricional. Això és especialment important en la ramaderia, on la higiene dels pinsos és crucial per a la salut i la productivitat dels animals.
Reducció de malalties dels animals:Nisina en polss'ha demostrat que inhibeix el creixement de certs bacteris patògens que causen malalties en animals, incloses les aus de corral i els porcs. Mitjançant la incorporació de nisina a l'alimentació animal, es pot reduir el risc d'infeccions bacterianes i malalties relacionades.
Millora de la salut i el creixement dels animals: les propietats antimicrobianes de la nisina poden contribuir a millorar la salut i el creixement dels animals controlant el creixement de bacteris nocius a l'intestí de l'animal. Això pot conduir a una millor absorció de nutrients, una funció immune millorada i una millora del rendiment general dels animals.
Formulacions i ús comuns
A. Nisin com a ingredient autònom
Nisina en polses pot utilitzar com a ingredient autònom en diversos productes alimentaris, farmacèutics, de cura personal i cosmètics. A la indústria alimentària, normalment s'afegeix als productes durant el processament o la producció per millorar-ne la vida útil i la seguretat. A la indústria farmacèutica, la nisina es pot incorporar als sistemes de lliurament de fàrmacs o utilitzar-se com a alternativa als antibiòtics tradicionals. En productes de cura personal i cosmètics, la nisina es pot incloure com a conservant natural o com a ingredient actiu amb propietats antimicrobianes o cicatritzants.
B. Combinació amb altres additius alimentaris
La nisina també es pot combinar amb altres additius alimentaris, com ara àcids orgànics i enzims, per millorar la seva activitat antimicrobiana i millorar la seva eficàcia. Per exemple, s'ha demostrat que la nisina funciona de manera sinèrgica amb l'àcid làctic per inhibir el creixement de bacteris en els productes lactis. En alguns casos, la nisina es pot combinar amb altres conservants naturals, com ara extracte de romaní o extracte de llavors d'aranja, per proporcionar un espectre més ampli d'activitat antimicrobiana.
C. Consideracions de dosificació i reglaments
La dosi adequada de nisina varia segons l'aplicació específica i la formulació del producte. A la indústria alimentària, la concentració màxima permesa de nisina està regulada per les autoritats de seguretat alimentària, com ara la Food and Drug Administration (FDA) dels EUA i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA). Normalment, els nivells de nisina en els productes alimentaris oscil·len entre 2,5-12,5 mg/kg. A la indústria farmacèutica, la dosi de nisina es pot determinar en funció de la infecció o malaltia objectiu a tractar.
D. Exemples de productes disponibles comercialment
Diversos productes disponibles comercialment contenen nisina. A la indústria alimentària, la nisina es pot trobar com a ingredient en productes lactis, productes enllaunats i aliments processats. A la indústria farmacèutica, la nisina es pot incloure en cremes o ungüents tòpics per a la cicatrització de ferides o com a component dels sistemes d'administració de fàrmacs. En productes de cura personal i cosmètics, la nisina es pot trobar en productes contra l'acne, pasta de dents i conservants naturals per a productes per a la cura de la pell i el cabell.
els nostres avantatges
Embalatge i enviament
Si voleu comprar d'alta qualitatNisina en polssi us plau no dubti en contactar amb nosaltres aSales@Kintaibio.Como comentaris a la pàgina següent. Whatsapp:+86 133 4743 6038 Web del lloc:www.kintai-bio.com | http://en.kintaibio.com
Etiquetes populars: pols de nisina, fabricants de pols de nisina de la Xina, proveïdors, fàbrica
